大数据揭秘上海人的喜好

今年十一巧遇中秋，双节强势合并带动了一波消费热潮。线下热闹，线上也热闹，文汇记者从沪上一批在线新经济企业获悉，“双节”首日，企业都交出了一份漂亮的成绩单。

今年中秋团圆宴，很多家庭不再拘泥于传统的宴席模式，而是选择在家红红火火吃火锅。叮咚大数据报告显示，10月1日中秋当天，火锅关键词的搜索量上升超40%，叮咚买菜平台的火锅底料、火锅丸滑等品类销量均较上月环比上涨了200%，其中，菌汤味底料以“全民皆宜”的高接受度成为底料“顶流”。

食材方面，叮咚买菜今年针对在家火锅场景，特别推出大满贯自有品牌，主要包含豆制品拼盘、丸子拼盘、蔬菜拼盘等净菜组合。相比北方人涮火锅离不开牛羊肉，上海市民对蔬菜拼盘情有独钟。不少用户留言表示，火锅大满贯的搭配包装不仅免去切配过程，分量也十分合理，解决了单品种菜量过多而种类不够丰富的问题，又避免了食材的浪费。

作为中秋家宴上不可缺少的明星，大闸蟹可以说是从江苏各产地横行至全国各地吃货的餐桌上。数据显示，中秋当日，北上广深四大一线城市共售出超10万只鲜活大闸蟹，其中超半成大闸蟹被上海市民“消灭”。

据了解，为应对今年小长假的消费高峰，叮咚买菜在长假前就做好了充足准备，针对易短缺商品进行了提前备货，总体放量需求增加至30%以上。

便利蜂昨天发布的《2020年“双节”首日消费情况及趋势报告》显示，结合全国20个城市近1600家门店的进店人数及消费数据，仅10月1日，便利蜂的服务人次(包括外卖)就达到了“百万”量级，同比去年10月1日增长了32%，环比9月30日增长了100%以上;销售额同比看，则整体增长了50%左右。

《报告》进一步称，在“双节”消费的带动下，便利蜂App的打开率同比提升了230%、App内“查找门店”的点击率提升了420%，“螃蟹”“月饼”“口罩”等关键词的搜索率提升了105%。数据显示，便利蜂在全国20个城市开设了近1600家门店。10月1日当天，服务人次排名前列的是北京、天津、上海、南京、深圳和广州等一线城市及省会城市。此外，按夜经济的城市消费维度看，18时-24时销量同比增幅排名前五的城市为北京、上海、深圳、杭州和南京，以一线城市和新一线城市为主。

《报告》介绍，如按不同类型的门店分类，整体来看，交通枢纽门店卖得最好的是口罩、饮料、果干零食、关东煮和数据线;景区周边门店则为饮料、当地特色商品、口罩、旅行三件套(洗漱用品、抱枕、收纳包)和充电宝;社区店主要是月饼、蟹券、酒类、卤制品、一次性内裤;写字楼店则是包子等早餐、热餐、饮料、咖啡、便当非常受欢迎。

“站在便利店行业的角度，如之前所判断，中国消费市场真正迎来了一轮‘报复性消费’。”便利蜂执行董事薛恩远分析，“迎接消费利好浪潮的同时，消费市场随着疫情对经济形势的影响也呈现出不一样的特点，并在不断迭代。”

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