【重磅】学院杯比赛结果公布 ｜ 缺陷踪迹难觅，创新有待提高

【百度搜索：家酿魔法庄园。学啤酒，酿啤酒，精酿啤酒培训“干货”时时分享。长期开办“精酿师培训课”和“品评师培训课”。】

通 知

随着“汉德2018 · 学院杯”春季挑战赛落下帷幕，各大奖项纷纷出炉，奖杯、奖牌、获奖证书已就绪，万事俱备，只等颁奖。

嗯，颁奖活动正在紧张筹备中，请大家耐心等待，不日即将举行。

这次颁奖活动仍然将体现“学院派”的特色，不仅是一个欢乐的爬梯，还将是一次技术与学术的盛宴：

技术、市场、创新分享/交流;

各色啤酒的品评、品鉴;

参观、体验酿酒系统;

关于技术与学术的自由交流

【关于学院杯精酿啤酒挑战赛】

【家酿魔法庄园】精酿啤酒培训班成立以来，已经培养了大量学员。这其中既有精酿啤酒酿酒师，也有精酿啤酒品鉴师。学员当中有些将自己的酒吧经营得有声有色，有些考取了BJCP评委资格，有些已然是业界小有名气的发烧级家酿玩家，或者在国内外大大小小的比赛中崭露头角。

然而学员之间，也酝酿着满满的切磋、交流的愿望——大家师出同门，又各具短长，高手交锋，岂不是既精彩纷呈，又能令学友们百尺竿头更进一步?为了实现这个愿望，【家酿魔法庄园】联合中国食品发酵工业研究院、酒类品质与安全国际联合研究中心、北京捷纳百川公关策划机构共同举办首届“学院杯精酿啤酒挑战赛”。

本次比赛面向【家酿魔法庄园】历届酿酒师班和专业啤酒品评培训班学员展开，旨在发掘中国本土的优秀酿酒师，鼓励学不厌精，倡导创新求变，并且通过赛事把优秀酿酒师推向前台，让消费者得以直接接触、认识中国自己的优秀酿酒师及其作品。

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从2017年开始策划筹备，2018年3月启动，4月初接受报名，6月寄送参赛作品，6月下旬进行作品指标检测以及初赛、决赛评审，“汉德2018 · 学院杯”历时半年，在小伙伴的千呼万唤中，比赛结果终于出来了。

本次比赛一共收到学员寄送的一百三十多款参赛作品，其中有64款作品进入决赛。根据参赛作品的特点，分为拉格组、艾尔组、德式小麦组、比利时小麦组、美式小麦组、IPA、世涛组、增味组、Cider组等十二类。

“汉德2018 · 学院杯”活动负责人贾晖女士在接受采访中提到：中国精酿啤酒，不管是家酿还是商酿，都在快速大踏步的前进，用飞跃式的发展来形容也不为过。作为精酿啤酒的从业者，千万不要用老眼光看待消费者。如果以为消费者的水平还停留在一年前，甚至几年前，那将是一种刻舟求剑的做法。学院杯的举办，也是希望发掘中国本土的优秀酿酒师，鼓励学不厌精，倡导创新求变，推动中国精酿的发展，为消费者提供更高品质、更多选择的手工啤酒。同时也希望通过这个赛事把优秀酿酒师推向前台，让消费者得以直接接触、认识中国自己的优秀酿酒师及其作品。

谈到本次比赛，贾晖女士直言：这次学院杯参赛学员的整体水平，让评委们颇为吃惊。不管是国家级评酒委员、精酿行业领军人物，还是BJCP认证裁判，都见多识广，多次担任过各大比赛的评委。他们对于此次比赛有一个共识，学员作品的整体水平很均衡，很少见到缺陷明显的残次作品。不管是参赛酒款的品质，还是灌装以及寄送等环节，完成度都很高。评委们形容“这些作品真的很成熟”。如果要说美中不足，就是在创新方面有待提高。虽然组委会一开始设立了创新奖，鼓励学员大胆创新，勇于求变，但在收到的作品中，让人眼前一亮的创意却并不多。这也许是学员们下一个的目标。

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【汉德2018·学院杯】春季挑战赛

获奖名单

拉格组

一等奖：空缺

二等奖：火枪手拉格 1704期-张策

拉格 1512期-庞青阳

黑啤 1702期-陈义校

艾尔组

一等奖：空缺

二等奖：AAA 1803期-王易祺

三等奖：淡啤2号 1608期-赵毅峰

德式小麦组

一等奖：德式小麦啤酒 1612期-后福旭

二等奖：玉珠峰 1512期-梁剑衡

三等奖：香蕉小麦 1704期-张策

比利时小麦组

一等奖：空缺

二等奖：空缺

三等奖：花腔小麦 1704期-张策

美式小麦组

一等奖：空缺

二等奖：空缺

三等奖：云峰小麦 1710期-张裕

IPA

一等奖：双料浑浊IPA 1612期-王文雍

痒乐多 酸味浑浊IPA 1605期-孙玉林

二等奖：JustIPA 美式IPA 1707期-刘旭

留溪花香 浑浊IPA 1605期-孙玉林

三等奖：京城IPA 美式IPA 1605期-张嵩

伊人归 美式IPA 1605期-张亮

骑。IPA 英式IPA 1803期-王易祺

世涛组

一等奖：帝国世涛 1712期-尹文洲

二等奖：京城可可世涛 1605期-张嵩

三等奖：甜世涛 1605期-张亮

增味组

一等奖：四川泡菜GOSE 1709期-李小宝

二等奖： 一田茉莉小麦 1608期-孙世海

三等奖：百香果艾尔 1711期-李元

Cider组

一等奖：空缺

二等奖：苹果Cider 1612期-后福旭

创意奖

科隆啤酒 1704期-杜宏

万未乌托邦树莓酸小麦 1709期-李小宝

夏日小麦 1801期-张文道

西瓜太郎 果啤 1608期-赵毅峰

潜力奖

冰茶啤酒 实验性啤酒 中国特色啤酒 1705期-张斌

学院杯春季挑战赛的成功离不开

各品牌合作商的大力支持。【家酿魔法庄园】衷心感谢

此次大赛的冠名赞助商

汉德HANDE GROUP：精酿啤酒设备专家 专注酿造啤酒24年

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衷心感谢此次大赛的合作赞助商

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【家酿魔法庄园】是由国内顶级科研机构中国食品发酵工业研究院和北京捷纳百川公关策划机构联合成立的致力于精酿啤酒培训、推广的专业机构。

旗下的“精酿师培训”和“品评师培训”及其他专业培训课程，培训学员上千。学员来自台湾、北京、上海、西藏、新疆等全国三十个省市，以及来自美国、英国、法国等国外留学生。学员通过系统学习，掌握精酿啤酒的知识和酿造工艺、实操能力，真正进入精酿啤酒圈。【家酿魔法庄园】被誉为是精酿啤酒培训行业的“黄埔军校”。

(新媒体责编：shang080503)