餐饮业进入品牌提升战略阶段，佬街佬味凭借优势供应链快速胜出

　　改革开放以来,我国的餐饮业发展非常迅速,让不少人实现了先富。纵观餐饮业发展历史,大致经历了四个阶段:改革开放起步阶段、数量型扩张阶段、规模连锁发展阶段和品牌提升战略阶段。目前,我国的餐饮行业处在品牌提升战略阶段,餐饮企业连锁经营更多呈现的是“直营店+加盟店”的形式,比如,在熟食赛道上拥有颇高的业绩增长率的佬街佬味,连续三年稳居市场前列,前景一片大好,业内专家通过分析认为,佬街佬味的猛速发展与其优势供应链有着密不可分的关系。

　　佬街佬味新开的连锁加盟店,有90%当日营业额会超过1万元,50%当日营业额会超过2万元,20%当日营业额会超过3万元。像佬街佬味这样成立短短7年就可以在餐饮业营业额翻倍增长的企业实属不多。而佬街佬味为了帮助加盟店实现业绩提升,从降低加盟店对外卖平台的依赖,同时提高自己的产品质量水平两方面入手,利用红包、优惠券、打折等活动吸引到更多的顾客进入店铺,同时联系好第三方物流配送,既实现了降低成本,又稳步地提升了食品的销量,真是一举两得的好办法。

　　在供应商的选择方面,佬街佬味与中粮集团、华英集团、温氏集团、海天、李锦记、金龙鱼等品牌建立了深度合作关系,这些优质的品牌供应链,既可以保证合作的长期稳定性,还保证了消费者手中的每一份菜品的质量,同时降低原材料的采购成本,长久以往,佬街佬味的口碑将得到提升,并不断实现跨越式发展。

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