武夷肉桂和武夷水仙如何分辨，熹茗茶业告诉你

目前市场最热的“武夷肉桂”和“武夷水仙”如何泡才能分辨它们的好与坏，它们的口感有何区别呢?今天，熹茗茶业带你一起了解一下。

武夷肉桂

肉桂也称玉桂，为什么叫它肉桂呢?

因它带有浓烈的桂皮香气，因此给它取了这个名字。那么到底要如何泡肉桂才是正确的呢?肉桂是属高香的茶，香气是富有魅力和霸道的。里面的芬香物质有两百多种，也是所有的武夷岩茶中香味最多且最万变的茶。因此，肉桂才会受到这么多人的喜爱，它带着浓厚的神秘色彩。但是在泡它的时候我们要如何泡呢?武夷山景区内的茶称之为正岩，正岩的品质也是属优等茶。

我们在泡的时候前四泡可以选择快速出汤(3-5秒)，因它属高香茶，香气浓烈，前四泡能体现这泡肉桂的本质特征和它的香气属于哪种。而从第五泡开始就有意识的要开始浸泡一些时候(1-3分钟)，很多人说八至九泡后没有香气这泡茶就是不好的，并不是，八至九泡后的茶喝的是它的收敛性和水的醇厚度以及甘甜度，也就是我们所说的“岩韵”。而不是大家所认为的这个茶不耐泡就说它不好，并不是每泡茶的每一泡都是一样的，这很多茶者有存在着误解。

武夷水仙

水仙属半乔木茶，它的茶树树龄越长做出的茶越好。所谓的香不过肉桂，醇不过水仙。这句话是有道理，以上我们也说过肉桂的香气千变万化，而水仙一定要水醇厚顺滑。其实水仙比肉桂更容易喝懂，香气并没有肉桂高，但是景区正岩里的水仙水醇厚甘甜，且顺滑入口会化，并不会带上任何的苦涩，这是正岩山场所带来的独特之处。

接下我们说下如何泡它，我们在泡水仙的时候并不怕浸泡，你哪怕每一泡都浸泡它，它都不苦不涩，它香不过肉桂，但是水的厚重感是肉桂不可比拟。前三泡可以选择快出汤(3-5秒)也可浸泡，在这里和肉桂有不同之处，而在七八泡后水里的浓醇感依然好，粘稠。那么，这泡肯定就是景区的正岩水仙。因此这样，我们才把肉桂比作“霸王”，水仙比作“别姬”。

要喝一杯茶容易，要品好这杯茶却很艰难。一杯好茶的最终质量，原材料是最重要的。选好茶，就认准熹茗茶业。

熹茗茶业是一家以武夷岩茶为核心，并覆盖白茶、红茶、绿茶、铁观音等茶叶全品类的综合性茶企。公司产品申报并通过了多项产品企业标准认证，并获得多项茶行业权威赛事奖项及荣誉。熹茗一直以实力和品质说话，用心服务好每一位爱茶的人。

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