生猪后周期到来，龙大肉食屠宰分割迎发展新机

据相关业内人士分析，非洲猪瘟造成行业产能去化幅度较大，同时受当前新冠肺炎疫情的影响，中国生猪养殖进入“超级猪周期”。猪价的攀升抬高了养殖利润，受此影响养殖户补栏信心得到加强，自去年10月份开始，我国能繁母猪存栏止跌回升，至今年1月份已连续4个月回升。母猪补栏及产能逐步释放，未来我国生猪供需矛盾有望得到部分缓解，屠宰及肉制品边际利润率将有望得到抬升。进入生猪后周期，以龙大肉食为代表的屠宰企业将迎来新一轮发展契机。

屠宰分割业务板块是龙大肉食全产业链建设的关键环节，是链接养殖与产品的中端枢纽，也是保障产品品质和食品安全的重要关卡。凭借多年的屠宰分割经验，龙大肉食铸就了一整套完善、严密、高效的质量管理体系，建立了一整套科学、严苛、安全的生产加工控制过程。实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。在完善的质量管理体系基础上，龙大肉食生食事业部制定了更为严苛的“内控标准”，进一步提升了企业自身食品安全的风险管控能力，实现从源头、生产到成品的全过程食品安全保障，卓越的产品品质赢得了出口欧美以及全球市场的通行证。

龙大肉食屠宰分割的猪源均来自自繁自养的育肥猪，保障了源头可追溯与猪品的安全性。秉承着人性化的福利屠宰，以宰前静养休息，净化排毒，消除运输过程中的应激反应，降低猪肉水分含量，以宰后迅速预冷排酸，确保肉质鲜美健康。屠宰分割的生产流水线均引进国际一流的现代化加工生产线和设备，全程采用恒低温、密闭无菌式的流水线高效生产，保证出产产品完全符合国际化高质量标准的卫生要求。龙大肉食配备的分割深加工车间，以精确毫米的加工工艺，多层X光检测，追求精益求精，保障极致品质。

经过20余年的发展，龙大肉食目前拥有6家从事屠宰分割的子公司，依靠先进生产工艺和品质把控体系，已发展成为肉食品屠宰与深加工行业的领军者。目前已成为麦当劳系统、YUM系统、荷美尔、上海梅林、海底捞、阿香米线等众多一线品牌餐饮及企业的绝对主力供应商，成功服务于500余家肉类品牌加工企业、60余家大型餐饮连锁企业，跻身于行业内冻品中高端企业客户原料供应商首选单位。2018年，龙大肉食屠宰量近500万头，位列肉食品行业第三位。

未来，龙大肉食将紧抓时代机遇，不断提高屠宰自动化、智能化水平，通过推进生猪屠宰标准化创建，激发龙大肉食内生动力，实现经营业绩的持续健康增长，协同推动经济高质量发展和生态环境高水平保护。

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(新媒体责编：syhz0808)