肉是大家饭桌上的常客,富含甜美肉汁的红烧肉也深受小孩子喜欢,可是这肉你洗干净了吗?你知道肉不能直接用水洗吗?
妈妈们洗肉时一般都是用流水直接冲洗,认为流水能把肉表面的脏东西冲洗掉。其实这样洗是很难把油腻在肉表面的脏物洗掉的。
因为猪肉会有油脂成分,一用水冲,油脂浮上水面,倒水的时候又会沾上肉上,还会把容器、水槽弄脏。
网上有些小妙招教妈妈们用淘米水洗肉。
说是将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗,这样容易洗掉脏物。
表面的脏物是洗掉了,可是肉里面的激素、抗生素、瘦肉精等有害物质呢?
2015年4月18日,CCTV新闻频道就曾披露复旦大学调查结果:通过尿液检测,江浙沪近6成儿童体内检测出兽用抗生素,有的甚至有2-3种。
科学研究表明:抗生素、激素不仅对儿童,对成人的免疫系统破坏力也是惊人的,甚至催生超级细菌。
2011年,瘦肉精被曝光后,政府部门制定了严格的添加剂使用规范,也加大了对饲料非法添加剂的整治力度。但是,2017年央视3·15晚会记者的一段调查,让所有人惊出一身冷汗:一些饲料企业瞒天过海地在往饲料中非法添加各种“禁药”,包括“人用西药”,而且这种现象并非个例。
饲料违规添加禁用西药,能使饲养的动物傻吃酣睡猛长,但是抗生素在肉里边有残留,人吃了带抗生素的肉以后,或产生“耐药性”。长远地来说,它可能会让某种病菌、病毒产生耐药性,这样就会导致整个人类都无法再有效抵御疾病。
今天是猪肉不能吃,明天是花生不能买,难以想象后天甚至以后我们还能吃什么?在物资贫乏的过去,我们没得吃;而在各类食品琳琅满目的现在,我们却不能放心吃。不得不说,我们无法再对严峻的食品安全问题置若罔闻、抱着侥幸的心理站在原地无动于衷。而就在很多人犹犹豫豫的时候,一部分具有远见意识和跟紧时代的人已经采取了措施。
没错!
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(新媒体责编:syhz0808)
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