保障春节伙食 到“胃”又到位

春节期间，为了让节日期间坚守在工作岗位的职工能感受到“家”的温暖，品尝“家”的味道，确保职工在节日期间吃得丰盛可口、健康营养，湖北交投江汉运营公司荆州东管理所提前入手，早做安排，精心准备好春节期间食堂伙食。

一是保障食材安全。要求食堂管理员严格把控食品安全，确保无冷链食品、无过期、劣质食品，同时组织食堂工作人员对食堂内外环境卫生进行全面的清洁整理，给职工创造一个干净、卫生的用餐环境，让职工吃得放心，吃得舒心。

二是科学制定食谱。为了保证职工吃到美味可口的饭菜，广泛征求职工意见，针对职工的建议进行整理改善，做好伙食调剂和勤俭节约。同时师傅们在保障职工们正常就餐的前提下，分工合作，合理安排调配时间，为大家加工出包子、馒头、饺子等家常主食，深受职工们喜爱。

三是合理调配口味。结合季节特点，增加时令水果，丰富菜品种类、调配菜品口味、注重荤素搭配，严格按照“强化早餐、丰富午餐、调剂晚餐”要求，不断创新和调整菜品，实现饮食营养科学化，尽力满足大家的口味偏好。

湖北交投江汉运营公司荆州东管理所通过精心的准备，有信心让驻守春节在工作岗位的职工们，吃上美味营养的饭菜，过上喜气洋洋的春节。（湖北交投江汉运营公司荆州东管理所/何张悦）

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