什么盐最好？全球“盐值”超标，雪天海藻碘低钠盐助你科学减盐

今年3月9日，世界卫生组织发布首个《全球减少钠摄入量报告》。该报告显示，全球平均每人每天钠摄入量为4310毫克，约合10.8克食盐，远超世界卫生组织推荐摄入量（不超过5克）。

食盐是食物中咸味的重要来源，也是我们摄入钠的主要来源。钠是维持人体机能的必需营养素，参与人体内水分的代谢，对体内的酸碱平衡、肌肉和心脏活动起着重要的调节作用。然而如果长期摄入过量盐，体内的钠含量会长时间保持在较高水平，从而增加心脏负荷，导致血压明显升高，严重者可致心脏功能不全、心力衰竭等，甚至还会对大脑造成损害。

有多项研究表明，摄入过多的盐会增加肾脏负担，导致肾脏不能及时排除多余的钠，引起身体水肿、肥胖，降低骨密度和免疫力，加重哮喘风险，也会导致肤质变差、头发干枯脱落等。正如世界卫生组织总干事谭德塞博士所说，不健康饮食是全球死亡和疾病的主要诱因，钠摄入过量则是罪魁祸首之一。雪天盐作为民族品牌，以帮助国民实现科学减盐为目标，推出了多款低钠盐，可满足不同消费人群的购买需求。特别是雪天海藻碘低钠盐受到了广大消费者的青睐。

雪天海藻碘低钠盐以氯化钾代替部分氯化钠，将氯化钠含量降为65%-90%，在保持人体内电解质平衡的同时减少钠离子的摄入，咸味也不打折扣。而氯化钾有利于预防高血压、保护心脑血管，对人体而言也是一大利好。

值得一说的是，雪天海藻碘低钠盐所添加的海藻碘从天然海带中提取而来，含有多达20%的有机结合态的碘，同时兼具无机态碘的优势，还含有甘露糖醇、褐藻糖和可溶性海藻淀粉等，是适合所有人群食用的理想的碘营养强化剂，十分适合广东、湖南等碘缺乏地区。需要注意的是，高温作业者、重体力劳动强度 工作者、肾功能不全者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用(含氯化钾的低钠盐产品)。

除了使用低钠盐实现减盐外，消费者还需要注意生活中的“隐藏盐”。鸡精、味精、酱油、老抽、生抽等调味品都含有大量盐，在使用时应适当减少用量，或者选用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然调味料，替代盐、酱油、鸡精等对食物进行调味。此外，常见的面包、蛋糕、冰淇淋、巧克力等食物在制作过程中都加入了适量的盐，因此在购买包装食物时，消费者可以查看包装袋背后的营养成分，选择钠含量更低的食品。

(新媒体责编：wa123)