2023全国低GI·全谷物·植物基食品健康论坛在上海隆重召开

6月20日，2023年全国低GI·全谷物·植物基食品健康论坛在上海国家会展中心隆重召开。

本次论坛由中国医药保健品进出口商会、全球营养联盟、世界食育联盟、全球绿色联盟(北京)食品安全认证中心、上海博华国际展览有限公司联合主办，吸引了来自全国的健康产业专家、营养健康专业人士、食品企业及媒体记者参加。中粮、伊利、益海嘉里、奇正青稞等知名企业分别派代表参加了本次论坛。

近年来，我国慢病发生率不断上升，并且呈年轻化趋势。研究表明，很多慢病都和“吃”有关，不合理的膳食会导致诸多健康问题。随着大众健康意识提升，健康饮食成为趋势，低GI食品、全谷物食品和植物基食品为消费者提供了更多健康选择，市场需求不断增大，众多食品企业也纷纷布局相关赛道。

本次论坛围绕低GI食品、全谷物食品和植物基食品与人体健康的关系、发展现状、法规标准、检测认证、标志的应用、创新研发等进行了分享与交流。上海交通大学食品科学与工程系教授、博士生导师隋中泉以《控糖成刚需，低GI食品产业迎来爆发期》为主题，介绍我国低GI食品产业的发展现状;全球绿色联盟(北京)食品安全认证中心主任，食品创新型认证制度创建专家何绍群就《低GI、全谷物及植物基食品认证制度与标识应用解读》进行分享，结合实际应用案例详细介绍低GI食品、全谷物食品及植物基食品的认证标准、认证流程及认证标志的应用场景等;中粮营养健康研究院谷物研发中心技术总监，工学博士、正高级工程师任晨刚以《全谷物食品的加工技术创新和产品开发趋势》为主题，分享了全谷物食品领域的前沿科技;江南大学食品学院副教授，健康主食创制专家李永富进行了《低GI饮食对血糖异常人群及体重管理的干预效果》的实践应用型主题报告;上海交通大学食品科学与工程系副研究员、食品科学博士，植物基食品研发专家孙翠霞进行了《植物肉和真实肉的营养特性比较及改善技术》的主题分享;农业农村部食物与营养发展研究所副研究员，中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专委会秘书长刘锐进行《中国植物性食品产业发展报告2022》发布解读，展望了植物基食品产业广阔的发展前景;北京工商大学食品与健康学院教授、博士生导师，植物基食品研发专家李健进行了《植物基食品对人类健康和生态可持续发展的贡献与影响》的主题报告及团体标准《食品碳足迹评价技术通则》解读;营养学博士，上海疾病预防控制中心副主任医师，中国营养学会科普百名专家汪正园科学解读《全谷物食品在预防慢性疾病中的效果分析》;全球营养联盟副秘书长，慢性疾病营养调理实战专家陆雪梅结合实际案例进行《低GI生活方式与慢性病的健康管理》的主题分享;世界食育联盟数据分析师王焕用数据说话，进行《低GI食品消费者认知接受度及购买意愿分析》的主题报告。

报告专家们分别从不同的专业视角，分析食品行业发展趋势，分享各自研究领域的最新技术和科研成果，与广大食品企业携手，共同助力我国健康食品产业发展;同时，也希望通过此次论坛，向大众传达健康食品知识，提升国民健康水平。

由全球绿色联盟(北京)食品安全认证中心进行低GI食品认证的伊利安慕希AMX巴氏杀菌热处理风味酸奶、西麦高纤燕麦麸亮相本次论坛。

“2023全国低GI·全谷物·植物基食品健康论坛”在中国医药保健品进出口商会和上海博华国际展览有限公司联合举办的第十三届中国国际健康产品展览会、2023亚洲天然及营养保健品展同期举行。专题报告结束后，各参会代表前往展会自由参观。

(新媒体责编：wa12)