品肆拾玖坊宗师酒,感受传统工艺下的匠心

　　都说品一口肆拾玖坊宗师酒,便能够品味到岁月的流逝,感知到匠心。在同等价位的酱酒中,肆拾玖坊宗师酒的确凭借着口感获得了爱酒人士们的一致好评,也是一款名副其实的口碑产品。

　　肆拾玖坊宗师酒来自茅台镇的赤水河畔,主要还是因为这里的地理位置和气候条件都非常适合酱酒的酿造,也让肆拾玖坊宗师酒获得了得天独厚的优势。在赤水河流经茅台镇的一带,海拔仅仅400米,因为和附近的大娄山形成了600米的落差,所以会形成一个低洼的盆地。这里远离高原的气流,长年都是云雾。再加上经常是闷热潮湿的雨雾环境,所以非常适合酿酒。再加上赤水河谷有着非常特殊的地质地貌结构,这里拥有含沙质和微量元素极高的紫红色土壤。再加上这些土壤的渗透性很强,所以很容易流入赤水河中。

　　正是因为有了这些对酒中香气成分的微生物有益的环境,所以肆拾玖坊宗师酒中的香味格外独特,只要离开这样特殊的气候条件,酒中有一些香气成分根本没有办法产生。再加上肆拾玖坊最大的特点就是从成立之初到现在一直都坚持只用纯粮酿造,而且存粮的选择也格外地严格,主要以红缨子高粱为原料,红栗子高粱的颗粒更加坚实,饱满,比一般的高粱支链淀粉更高,这种高粱更符合酿酒会经过多次蒸煮的条件。

　　正宗的肆拾玖坊宗师酒还必须严格的按照工艺进行,必须在端午节进行高温制取,9月重阳节下沙,想要走完一个完整的酿酒周期,需要整整一年的时间,当然这并不意味着肆拾玖坊宗师酒就酿造成功了,因为在酒成以后还必须在茅台镇窖存5年左右的时间,再由聘请的优秀的酱酒大师精心勾调,最终才成为了一瓶优质的肆拾玖坊宗师酒。

　　肆拾玖坊宗师酒不仅品质很高,颜值也很出众,瓶身以金色为主典雅,又不失华贵,还增加了一丝神秘。瓶子上有经典的双龙,两条游龙腾云驾雾,栩栩如生,看起来格外精致。就是这样的肆拾玖坊宗师酒,在突破创新的同时很好地保持了传统文化既耳目一新又似曾相识。在品味的时候,消费者也能够感受到其突出的酱香,回味悠长。

(新媒体责编：wa12)