晋普国醋——打造经典 匠心凝聚 传承悠久食醋文化 弘扬晋商崇真精神

2023年12月24日下午，山西功能老陈醋有限公司举办的“晋普国醋年度盛典暨品牌发布会”在并州饭店隆重举行。此次会议的举办，将为传承山西省悠久的食醋文化，为山西食醋行业及主导产业的壮大、发展和繁荣，为全面落实国家领导人视察山西时提出的“健康中国，醋能起到作用”的指示精神做出新的贡献。

晋普国醋沿用了宁化府600多年的传统配方、工艺和流程，这套配方工艺流程被列为非物质文化遗产。山西功能老陈醋有限公司致力于传承中国传统的醋文化，对其在市场竞争激烈的环境下，严格按照非遗配方，真材实料、原汁原味的求真求实的晋商精神和发心做出表率。

景步国董事长讲到：“晋普国醋的寓意是：“出自山西、代表中国、原汁原味、晋品国醋”，也就是要让全国广大消费者享用到具有悠久历史文化底蕴的、非遗的、昔日皇家专用的优质产品。

食醋，作为一种日常生活中常见的调味品，自古以来便被赞誉为“长寿之液”。它不仅能让菜肴更加美味，还具有诸多健康益处。

首先，食醋能有效杀死病菌，提高胃肠道的抗菌能力。其次，食醋有助于调整肠道菌群平衡，促进消化。此外，食醋还能降低胆固醇、血糖，预防心血管疾病。

食醋中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，对增强身体免疫力也大有裨益。适量食用食醋，更能美容养颜，延缓衰老。

总之，食醋是一种兼具美味与健康的神奇调味品。让我们充分利用它的营养价值，为家人烹调出美味又健康的佳肴吧！”

晋普国醋由宁化府第15代非遗传承人孙文科老先生亲自监制，其纯粮酿制、双固发酵、手工制作、用料考究、零添加，使其产品具有香、酸、绵、甜、鲜、醇的特点。

醋在医疗和保健中的作用古籍中多有记载。晋普国醋富含各类人体必须的营养物质，其富含的蛋白质、氨基酸、总黄酮、川芎嗪、肽类物质等，具有提高人体器官机能、软化疏通血管、降三高、抗衰老、美颜、防癌等保健作用，晋普国醋因此被山西省卫生监督协会授予“心脑血管健康食疗醋”称号。

 

《专家谈醋文化》

醋，这一古老的调味品，承载着丰富的历史底蕴。现场著名饮食文化专家教授谈到了醋文化的传承与发展。他们表示，醋的起源可追溯至新石器时代，历经数千年的演变，醋的种类和制作工艺越发丰富。

大家强调，醋不仅仅是一种调味品，更是一种健康食品。适量食用醋，有益于身体健康。

谈到醋文化的传承，大家表示，应该重视传统醋工艺的保护与发展。一方面，要积极推广醋的文化内涵，让更多人了解醋的历史渊源；另一方面，要不断创新，将现代科技应用于醋的生产，为消费者提供更多优质醋产品。

在谈及醋的未来发展时，景步国董事长表示，醋产业有着巨大的市场潜力。通过深入挖掘醋的文化内涵，创新产品形式，拓宽消费渠道，有望将醋产业打造成为我国食品产业的新亮点。

专家们最后呼吁，让我们共同传承醋文化，让这一千年古韵在现代社会焕发出新的生机。

发掘、弘扬、推介山西优质的品牌产品，是新一代晋商人的职责。把具有悠久历史文化底蕴的优质产品推向全国，使广大消费者能享用到优质品牌产品是晋普国人的骄傲。

山西功能老陈醋有限公司，勇于承担起传承悠久醋文化的重任，体现出了悠久醋文化的传承和山西晋商文化的结合。晋普国醋这一品牌就是传统工艺的醋文化、诚实守信的晋商文化以及真材实料杜绝假冒敢于担当起传承优质品牌的结晶，晋普国醋必将成为醋行业中的一面新旗帜。品质赢天下，愿晋普国醋这一优质品牌，走出山西、享誉全国、迈向世界指日可待。（高晓军）

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