大生态系列报道：贵州酱香酒文化系列报道之一

2024-03-25 12:12:16

来源：北京头条在线

国酒飛天民酒飛宇飛宇尊王横空出世………

贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司前身为奥梁酒厂，始于1989年，注册登记于1992年，是中国酱香酒酿酒大师、大国酱香首席工匠、国家高级品酒师、绵柔酱香创始人——梁明锋先生所创。公司继承了茅台先辈们留传的正脉酿酒工艺，依靠雄厚的技术力量及严格的质量保证体系，生产高品质酱香型白酒。公司通过多年生产实践中积累和储备的经验与技术，获得30余项发明专利，践行了“正脉，嫡传，绵柔，创新“的企业文化。其拥有的“国威”及“迎宾”皆系贵州省著名商标，贵州省名牌产品。

中国茅台镇●万吨酱香原酒基地

公司占地面积300余亩，地处世界酱香酒核心产区，赤水河干流上游，周边风景秀丽，环境优美,气候宜人，微生物群落丰富，非常适宜酱香酒的酿造。

现有制酒车间11栋，窖池666个，年产大曲酱香酒6600余吨。并建有包装车间5栋，有包装线9条，公司现有库容能力30000余吨。在茅台镇建有万吨制曲车间一个，内有制曲发酵室百余间、大型曲仓3栋、综合生产房1栋，年制曲能力10000吨。

融古今之法、集匠人之心、酿时代珍酿

公司一直遵从着:坚守匠心，传承古法，创新工艺，实干兴邦的使命，以全员参与、质量至上、顾客满意为原则方针，不懈优化酱酒的生产技术，提升产品的品质。同时，坚持人与企业并重的发展原则，使国威人获得成就感、幸福感，在企业发展壮大中，持续回馈社会。

贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司成立于1992年，是贵州省规模型白酒企业，占地面积300余亩，年产优质大曲酱香酒8000余吨，年制曲能力达1万吨，现有库容能力5万余吨，常年库存酱香原酒2万余吨。公司通过质量、环境管理体系认证。多年来先后获2021年度仁怀产区纳税前十强、贵州省A级纳税企业、贵州白酒产业群英榜工匠传承十强企业奖、中国酱香白酒核心产区“诚信经营奖”。

公司创始人梁明锋先生毕业于天津轻工业学院(现天津科技大学)，贵州省第九、十、十一、十二、十三届连续五届贵州省政协委员、第四届贵州省省管专家、中国酱香酒酿酒大师、大国酱香首席工匠、国家特邀白酒评委、国家标准化委员会酱香酒分会委员、中国酒业协会酱香酒专委会专家组成员，还荣获中国食品工业协会“科技创新领军人物”称号。

公司以“弘扬正脉茅香、开创绵柔之美”为使命，树立了“品德、品质、品牌”的核心价值观，致力“打造百年品牌、创建百年老店”为企业愿景，弘扬正脉茅香生产工艺，不断优化关键工艺环节和参数，不断提升大曲酱香酒品质，技术创新成果丰硕，获得了“桑拿醇化法、植物埋藏法”等30余项酱酒生产工艺发明专利。国威酒业集团是天津科技大学学研基地，并在2006年-2007年间，被中国科学院成都生物研究所选做实验基地。2021年，中国食品工业协会授权公司成立了“中国绵柔酱香型酒工程技术研究院”，主导制定了《绵柔酱香型白酒》全国团体标准，于2023年4月6日通过中国工程院院士孙保国领导的专家组评审并发布实施，同年11月，《绵柔酱香型白酒品质表达体系的建立》这一成果荣获中国食品工业协会颁发的科学技术进步二等奖。

2023年，国威、贵州迎宾酒两大品牌双双获“贵州老字号”，国威、贵州迎宾酒皆系贵州省名牌产品、贵州省著名商标，贵州迎宾酒获“贵州省十大名酒”殊荣，国威品牌于2021年获“中国食品金牛奖十佳价值品牌”，“2021年度最具有投资价值品牌”，国威酒G20获得“中国酱香核心产区(仁怀)十大推荐酒”。