全球健康食品榜发布上榜产品技术要求

全球健康食品榜(Global Health Food List)由世界营养联盟(World Nutrition Union，简称WNU®)面向全球食品领域推出的年度榜单项目。推出榜单的主要目标是推动食品、饮食领域迈向营养健康高品质时代。

全球健康食品榜，让好产品榜上有名。

全球范围内，满足《全球健康食品榜技术要求》相关技术指标的产品，均可以向世界营养联盟榜单事业部提出产品上榜申请。

全球健康食品榜上榜标识

世界营养联盟2024年5月20日正式发布了《全球健康食品榜技术要求》(文件编号：WNU-001-2024)，据了解，该技术要求是目前对食品营养等评价要素相对比较全面、科学合理的一项评价技术，对推动食品向营养健康高品质发展具有行业引领作用。以下是《全球健康食品榜技术要求》的部分内容摘录，想了解更多内容，可以向世界营养联盟榜单事业部咨询了解。

一、全球健康食品榜 上榜产品评价要求

评价要素：

（1） 推荐营养素

  符合产品属性特点

  蛋白质、膳食纤维

  维生素： 维生素 A、维生素 B、维生素 C、维生素 D、维生素 E、维生素 K。

  矿物质： 钙、硒、铁、锌、镁、钾、碘、锰等。

（ 2 ） 限制营养素

  饱和脂肪、钠、糖 （ 单糖、双糖）

当饱和脂肪、钠、糖任意一项大于 30%NRV 或含反式脂肪酸时，不参与榜单评价。

（ 3 ） 配方及工艺

天然配料;工艺不使产品配料发生属性改变且有利于健康，健康合理可接受的发酵工艺除外。

高温油炸、烟熏、腌制等不利于健康的工艺为限制工艺。

（ 4 ） 食品添加剂：食品添加剂受限。

（ 5 ） 食物非营养素有益成分

如益生菌、植物化合物、药食同源等，应是食物配料自有成分或法律法规允许添加的有益成分。

二、全球健康食品榜 上榜产品 评分规则

(1)固体类食品基础分 60 分。

(2)液体类食品基础分 70 分。

(3)每增加一项人工合成食品添加剂减 2 分。

(4)非营养素有益成分加 5 分。

(5)维生素、矿物质涉及多项分值时可以相加，上限 10 分。

(6)推荐营养成分和限制营养成分评分以世界营养联盟发布的《全球健康食品榜》NRV通用评分模型为依据，NRV以不同国家发布的基础数据为依据。

三、全球健康食品榜 上榜要求

(1)产品质量满足产品执行标准要求;

(2)产品营养成分或健康价值满足《全球健康食品榜技术要求》的评价要素且评分总分≥80 分。

  申请上榜产品 满足以上两个条件 才能评定为全球健康食品榜上榜产品 。

全球健康食品榜技术要求，会根据实际情况，每年进行一次技术评估，依据评估结果做出相应的评价技术指标调整。

(新媒体责编：wa12)