关注这3件小事 有它小面3年开店56家

有它小面创业三年记：距离百年老店，还有97年

3岁，对于一家想成为百年老字号的企业而言，

我们才起步，还嫩得很。

3年，参考年化倒闭率超过300%的餐饮行业平均水平而言，

能够活到今天，我们真的很幸运。

在此，

真心感谢每一位光临过有它小面的顾客。

真心感谢每一位战斗在第一线的有它小面门店伙伴。

真心感谢每一位支持过有它小面的股东及合作伙伴。

有它小面始于社群，在社群朋友的支持下，我们走出了重庆、走出了成都，与社群合作伙伴一起，把店开到了北京、上海、广州、深圳、合肥、武汉、郑州、贵阳、宁波、甘肃陇南…

有它小面创始团队与罗振宇老师合影

有它小面创始团队与雕爷牛腩创始人合影

有它小面创始团队合影

短短三年多的时间，有它小面从一个服务重庆金茂珑悦社区2000人的小面馆，发展成为拥有56家门店的全国型连锁餐饮公司，

有它小面全国门店快速开店中

“年化倒闭率超过300%”，是指，3年，足够我们倒闭6次了。

有它小面能够侥幸活到今天，也想努力活到明天，甚至后天，甚至97年后的今天，是因为我们始终坚持这样3件事情。

第一件事情：相信好味道，源自好食材。

有它小面从一开始，就走向了跨区域开店的道路，在餐饮品牌连锁经营的体系里面，“如何保证每一家店吃到的牛肉面都是一个味道”，是一个至关重要的问题。

为此，有它小面采取了与海底捞全资子公司蜀海物流进行战略合作的方式，由蜀海物流为有它小面生产底料，在整个重庆小面行业里面，有它小面率先实现了产品标准化。

第二件事情：让变态的卫生标准，成为常态。

干净好吃，是我们对重庆小面新的定义，改变传统小吃门店脏乱差的感官，甚至把“做一家干净的店”变成我们经营企业的使命价值观。

第三件事情：坚持培养更多的优秀店长

传统的面馆，是夫妻店。夫妻店是有很多好处的，比如说经营成本低、比如说不存在员工撂摊子等情况。而作为连锁经营品牌，有它小面更希望能够带给整个餐饮业带来变化的，培训管理人才就是其中一个目标。有它小面在有它大学2.0的基础上，再次迭代更多培训内容。

3年来在有它小面家庭，我们以能够提供特别的合作商机而自豪。我们努力为合作门店能够成功地运营当地分店提供工具和资料，并鼓励合作伙伴学习能够同时开办和运营多家分店的技巧。在过去的2年内，有它小面在全国范围内开出了56家分店。一路走来困难重重，我们为此不断的优化和迭代，现在推出了有它小面3.0(社区店)，我们力争让我们的合作伙伴会因为投资有它小面而受益。

(新媒体责编：shang080503)