新式茶饮为何总获市场青睐，喜茶告诉你缘由所在

茶，是我们国家的历史特色产物之一，相关茶的文化少说也有4700年的历史。可是随着时代的发展变化，传统的茶饮消费在广大的市场占比中并不高，中国七万多家传统茶企难以抓获年轻人的心，导致产业一再受挫，难以发展。相对的，以喜茶为代表的新式茶饮广受市场青睐，宛如雨后春笋茁壮成长，为中国的茶饮市场带来了全新的发展可能。

同样是卖茶，为何新式茶饮能够屡屡抓住年轻人的心?

以长时间爆火网络的喜茶为例，相比传统茶饮那些复杂的工序、考究的茶具、优雅的环境，喜茶以更为方便、快捷的方式便能让人品味一杯好茶而受人喜爱。从品质、口感、设计、服务、品牌推广等多个方面入手，喜茶将传统茶文化进行了现代化演绎，赋予其更为个性化的新内涵，使得茶饮回归到了大众饮品市场。

其中，口感是喜茶一切的源头。自开创了首杯“芝士奶盖茶”，并从广东江门持续性走红开始，喜茶对产品的创新与研发从未间断。喜茶坚持独立自主的产品研发模式，甚至在深圳总部设立了国际化的专业实验室，致力于茶饮产品构思、配方研究及样品制造，以用于茶饮产品的研发。通过前期调研、内部试喝、反复调整，直到对产品非常满意后，喜茶的新品才会正式上市。这正如喜茶创始人聂云宸先生所言：“我们在研发新品的时候，是不计成本的。”

正是因为这种态度，饱含灵感的喜茶才能够不断地推陈出新，时时刻刻吸引当下的年轻人，在社交平台上保持喜茶话题热度的同时，广获行业认可。据统计，2018年喜茶共上新48个新品，而在2019年，喜茶曾在一月内推出10款新品。也因此2019年12月1日，在“新消费、新势力、新动能”为主题的2019中国企业家博鳌论坛大会上，喜茶荣膺了2019年度食品七星创新奖。

同时，喜茶对自身品牌形象极为看重。喜茶不仅有着天马行空的跨界创意，更有着积极担负社会企业重任的责任感。在购买口感美好的茶饮点心的同时，也能够伸手去帮助贫困人民，这点对于新一代的消费者很是吸引。而2019年7月，喜茶正式启动的公益计划LOVE HEYTEA“喜爱计划”便是这种以“产业支持+责任消费”的形式帮扶云南红河红米产业发展的公益活动。

两年内，喜茶不仅向中国扶贫基金会捐赠总额200万元，还以合作社为受益主体，支持开展组织培育、品控管理等产业扶持。另外，喜茶通过责任消费的方式，采购合作社生产的红米，针对云南的梯田红米，研发了两款爱心红米包，以链接市场的方式，倡导消费者支持可持续造血的产业扶贫项，推动当地产业升级，助力精准扶贫。

通过这种方式，喜茶不仅能够得到一定的商业利益，同时兼顾了自身的社会价值，更能引起消费者对品牌的好感，在他们心中树立起喜茶的良好形象。正如喜茶高级公关总监霍玮说：“品牌的发展必须建立在对社会的帮助之下，所以我们要协调品牌发展与社会发展的关系，我们的立场和理想跟社会发展是一致的才是对社会有价值的一个品牌，所以我们做了很多企业社会责任的事情。”

从需求点出发，注重品质，坚持创新，积极承担社会责任，这是喜茶能够不断满足时下消费者多元化需求的关键因素，也是新式茶饮能够受到市场青睐的根本缘由。

(新媒体责编：syhz0808)