“沈铁”节粮下足“细”功夫

中国铁路沈阳局集团有限公司职工总数超过20万人，公司从细节着手，将杜绝餐饮浪费落到实处。

“短视频、长条幅，大屏幕、小标语”，公司首先用活多种传播平台，力倡科学饮食、健康消费的生活方式，引导干部职工树牢节约意识、养成节约习惯。为从源头减少食物浪费，各单位食堂优化餐饮供应链管理，科学进货，合理配餐，按照卫生可口、营养健康、经济适量的原则烹制食品。同时，各食堂通过网上预约、部门统计上报等形式，提前确定次日用餐人数，让“预约用餐”代替“计划配餐”，后厨从“做什么吃什么”变成“吃什么做什么”。半价菜、半份菜等用餐“小办法”更是层出不穷。

不仅在自家食堂，公司在管内列车、车站里也做好“节约粮食、制止浪费”工作。除了车站屏幕上循环播放的公益广告、车厢内醒目的宣传单，乘务人员还不断提醒出行旅客适度点餐，理性消费。一些客运段还为售出的每一份盒饭都配上了打包袋，方便用餐旅客“兜着走”。

(新媒体责编：zfy2019)