高铁车厢“一碗好饭”让旅客胃口喷香

从中国铁路上海局集团有限公司获悉，10月27日起，长三角铁路“一碗好饭”热链餐持续上新，盐城八大碗、扬州冶春等淮扬美食走进高铁车厢，旅客通过餐车点餐、座椅扶手二维码点餐的方式即可品尝到原汁原味的当地美食，这是铁路部门开展“我为群众办实事”实践活动、丰富高铁热链餐食供应的又一落地项目。

人民群众有需求，铁路部门有回应。近年来，随着互联网技术的快速发展，“互联网+点餐”已成为一种生活方式，正在改变传统的饮食消费方式，也正在改变中国高铁部分餐饮的经营模式。为了满足广大旅客乘车生活的需求，铁路部门根据旅客的需求，及时推出了高铁热链餐服务。比如：上海局集团公司下属的上海华铁旅客服务有限公司携手扬州冶春餐饮股份有限公司、盐城八大碗餐饮管理有限公司共同打造“一碗好饭”项目，有效融合铁路“华东印记”品牌与地方美食品牌，助力扬州、盐城特色美食文化的传播。可以说，地道的口味、精致的外观、优良的品质、亲民的价格，给广大旅客乘车出行带来了全新的用餐体验，不仅实现了当地美食文化的传播，也为旅客提升出行的生活质量得到进一步扩展，让广大旅客在出行中笑容多多。

人在旅途带着惬意出行，“一碗好饭”不仅让旅客暖胃而且还暖心。广大旅客在乘坐高铁出行的过程中，高铁餐食质量一直是旅客关注的热点。高铁列车的餐食管理严格，为了达到列车运行安全和环境管理要求，一段时间里，高铁列车的餐食以冷链为主。餐食需要冷藏配送，在列车上加热后供应给旅客。尽管在菜品选配、保鲜等方面动了很多脑筋，但冷链食品总少了那一份烟火气。而“一碗好饭”上高铁，极大地满足了广大旅客的需求，满足了广大旅客的胃口，让出行的旅客在旅途中心情也舒畅许多。

让人民群众过上美好幸福生活就是我们的奋斗目标。随着社会的发展和时代的进步，人们对美好生活的向往要求也越来越高。铁路部门作为服务型企业，不仅仅满足于运输范畴内的服务，更将服务范围扩大到饮食方面进一步扩展，就是让人民群众满意工作。为此，铁路部门在努力服务乘客上下功夫，建立起完善的服务机制，建立乘客、互联网订餐平台和监管部门之间的互评机制，通过服务的升级，不断地改善整体餐饮服务质量，保障乘客食品安全和优质服务，以此赢得乘客的掌声，让胃口得到舒适，见证铁路服务让旅客的满意度越来越高。

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