用一把钢勺 就可剥开广柑皮（图）

用勺子在橙子顶部挖口子。

用勺子从侧面插入橙子皮下压。 重庆晨报记者 苑铁力 摄

    重庆晨报记者 卢雨 报道

    橙子，重庆话又叫广柑，剥皮是一个公认的难题：若仅靠手来剥，常弄得满手汁液；若借助水果刀，也难使其皮肉分离。央视《是真的吗》节目最近推荐的一种新方法——只用一把钢勺就能轻松剥开橙子皮、得到橙子果肉。方法到底好不好使，重庆晨报记者昨天实验求证。

    【实验器材】

    不锈钢小勺1把、本地橙子1个

    【实验步骤】

    1.拇指按握在勺子的头部，将勺子头部的尖片当作小刀的功能，切进橙子顶端带蒂的一侧（也就是生长树叶的地方）。

    2.顺时针旋转，挖掉橙子的蒂部，放在一旁。

    3.将勺子头部的尖片插进橙子皮中，并利用勺子与橙子外形弧度的近似，使尖片顺着果肉与果皮的界限，继续往里插入直至勺子头部被完全覆盖。

    4.固定住勺子的尖片部分，利用手部力量将勺子外顶，使橙皮与橙肉分离。

    5.如法炮制4-5次，就可以将橙子四周的皮完全去掉，得到完整的橙肉。

    【实验总结】

    实验证明：一把钢勺的确能轻松剥去橙子皮，使其完全果肉分离。而且，整个过程相当简单，最重要的是勺子不像小刀那样容易伤到手，橙肉的果汁不会流失也不会弄得满手都是。

    特别对于上班族而言，即使在办公室里剥橙子皮，也能做到干净轻松地享受美味。

    【特别提醒】

    1.晨报记者综合网友建议发现，《是真的吗》里面没有进行的一个准备步骤，其实还特别重要——事先将橙子轻轻地放在桌面搓揉，以便橙皮与橙肉在人工作用力下更好地分离。

    2.用勺子切橙子蒂部的小帽子时，深浅要适度；用勺子插进的橙子皮时，要充分利用好勺子的自身弧度，使其与橙子外在弧度“同步”，以免勺子直接插进果肉中，或者将橙子皮插破。

(新媒体责编：news)